Buncis (dari bahasa Belanda, boontjes, Phaseolus vulgaris L.) merupakan sejenis polong-polongan yang dapat dimakan. Buah, biji, dan daunnya dimanfaatkan orang sebagai sayuran. Sayuran ini kaya dengan kandungan protein. Ia dipercaya berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Buncis adalah sayur yang kaya dengan protein dan vitamin ini membantu menurunkan tekanan darah serta mengawal metabolisme gula dalam darah dan amat sesuai dimakan oleh mereka yang mengidap penyakit diabetes atau hipertensi. Kandungan serat dan enzim yang tinggi dapat membantu penurunan berat badan.
Kacang buncis tumbuh melilit, mempunyai akar tunggang dan sisi yang panjang dan memerlukan tiang untuk memanjat.
Dalam dunia pertanian, orang memodifikasi tanaman ini supaya panen berjenis lain dari biasanya yaitu lebih kecil dan disebut buncis beby atau bentuk lebih kecil dari buncis biasa. Ternyata buncis jenis ini banyak sekali yang menyukai dan sudah merambah restaurant dan cafe Di Indonesia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar