Daun Singkong

Sayuran daun singkong

Singkong merupakan jenis tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia. Kandungan karbohidratnya yang tinggi membuat banyak orang memanfaatkanna sebagai menu pokok pengganti nasi. Kini, singkong sudah banyak diolah menjadi makanan yang bernilai ekonomis tinggi. Mulai dari diolah menjadi singkong keju, kripik singkong dan olahan lezat lainnya.

Selain lezat, singkong juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. Seluruh pohonnya dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Akarnya bisa dimakan, batangnya dapat dibuat bibit singkong dan daun singkong yang mampu mengobati berbagai penyakit.

Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan

Karena belum banyak masyarakat yang mengetahui tentang manfaat daun singkong bagi kesehatan, disini saya akan berbagi kepada anda semua mengenai manfaat daun sinkong untuk kesehatan. Manfaat daun singkong yang pertama adalah sebagai obat untuk mengatasi penyakit stroke. Stroke merupakan salah satu penyakit berbahaya yang sering membunuh para korbannya. Dan menurut penelitian para ilmuan, daun singkong merupakan salah satu obat yang mampu menyembuhkan penyakit stroke. Hal tersebut dikarenakan daun singkong merupakan jenis dedaunan yang banyak mengandung isoflavon. Kandungan inilah yang kemudian dapat dimanfaatkan sebagai obat untuk mengatasi penyakit stroke. Kasiat daun singkong yang kedua adalah sebagai peningkat daya tahan tubuh. Olahan daun singkong dapat membuat anda menjadi terhindar dari berbagai penyakit ringan. Hal tersebut dikarenakan dalam daun singkong terkandung vitamin C yang jumlahnya cukup banyak sehingga dapat membuat daya tubuh meningkat. Hal tersebut tentunya harus diiringi dengan usaha menjaga kebersihan diri dan juga lebih berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan.

Kaboca

Buah kaboca hibrida memiliki ukuran yang lebih besar, tekstur dagingnya padat, pulen, rasanya lebih manis dan gurih, serta memiliki aroma yang harum. Permintaan pasar semakin meningkat, baik dari pasar domestik maupun ekspor. Namun beberapa tahun terakhir ini banyak petani yang mengeluhkan tentang rendahnya produktivitas tanaman dan beragamnya kendala yang dihadapi. Antara lain disebabkan oleh faktor penurunan kesuburan tanah, baik karena terganggu keseimbangan agroekosistem maupun karena penyerapan unsur hara yang terlalu besar oleh penanaman sebelumnya.

Menyikapi fenomena ini, banyak praktisi pertanian beralih ke sistem pertanian organik dengan konsep back to nature. Konsep ini menghindari pemakaian pupuk kimia dan benih hibrida. Pada kenyataannya, konsep ini pun masih memiliki kekurangan. Pasalnya, penggunaan bibit lokal akan menambah waktu masa panen dan tingkat produktivitas yang rendah. Produksi yang dihasilkan tidak secepat dan sebanyak tanaman yang dihasilkan dari bibit tanaman hibrida.

Mengatasi hal tadi, kini telah ditemukan teknologi baru yang memadukan konsep organik tanpa menghilangkan penggunaan tanaman hibrida. Teknologi ini disebut Effective Microorganism Procedure (EMP) yang merupakan teknologi aplikasi inokulan mikroorganisme efektif (pupuk hayati) dalam proses produksi pertanian. Teknologi ini memiliki banyak keunggulan dibandingkan teknologi pertanian lainnya. Di antaranya, bisa menekan penggunaan pupuk kimia (35%), pupuk kandang dan bokhasi (50%), meningkatkan produksi hingga 20%, menekan dampak negatif residu pestisida, dan mengembalikan keseimbangan kesuburan tanah.

Kecombrang

Tumbuhan kecombrang merupakan tumbuhan rumpun berbentuk semak yang batangnya bisa memiliki tinggi hingga 3 meter. Orang Jawa menyebutnya burus yang dimanfaatkan batangnya untuk campuran menggoreng ayam atau daging lainya yang bisa menimbulkan rasa berbeda atau lebih gurih, berbau sedap dan sangat nikmat jika dimakan dengan sambal tomat. Namun sekarang dengan seiring modernya kehidupan, tumbuhan ini hampir punah karena kurangnya pembudidayaan dan berkurangnya lahan asli habitat tumbuhan ini. Beruntung ada yang peduli untuk membudidayakan, tapi untuk tujuan komersil yaitu khusus dipanen bunganya.

Tumbuhan yang masuk kategori rempah ini, sekarang dimanfaatkan bunganya sebagai bahan makanan di restaurant atau usaha kuliner untuk dijadikan sayuran atau pun untuk campuran masakan. Aromanya yang khas, bisa juga sebagai campuran pepes ikan atau panggang ayam supaya berbau harum menggoda selera makan. Kecombrang juga sering disebut honje atau kantan, namun  di pasar tetap disebut kecombrang yang sudah sangat akrab dengan telingan padagang sayur. 

Kecombrang untuk konsumsi, biasa dipanen sebelum kelopak bunga mekar atau masih kuncup agar lembaran kelopak tidak keras jika di jadikan sayur atau campuran masakan lainnya. Dari segi ekonomi, kecombrang sangat memiliki prospek untuk komoditas sayuran, karena semakin banyak yang memesan sayuran jenis ini untuk memenuhi permintaan pelanggan.